Estimated Average Requirement

Das Estimated Average Requirement (EAR) ist ein Maß einer Nahrungsempfehlung. Es handelt sich um den geschätzten durchschnittlichen Tagesbedarf an zugeführten Nährstoffen, der ausreicht, damit 50 Prozent einer gesunden Population keinen Mangel aufweist bzw. bei denen der Bedarf gedeckt ist.[1][2] Das EAR liegt zwei Standardabweichungen unter der täglichen Zufuhrempfehlung RDA.[3]

Risikobewertung von essentiellen Nährstoffen

Die 50 % nicht ausreichend Versorgten entwickeln aber nicht notwendigerweise einen Mangel.[2]

Einzelnachweise
  1. Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. Lexikon der Ernährung. In: spektrum.de. Abgerufen am 3. Februar 2023.
  2. Hans Konrad Biesalski: Vitamine, Spurenelemente und Minerale: Indikation, Diagnostik, Therapie. 2. Auflage. Georg Thieme Verlag, 2019, ISBN 978-3-13-242737-2, S. 30, doi:10.1055/b-0039-168610.
  3. Thomas Ettle und Klaus Schümann: Die richtige Dosis. In: Pharmazeutische Zeitung. 16. August 2004, abgerufen am 3. Februar 2023.
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