Lukas Jakobi

Lukas Jakobi (* 22. Februar 1994 in Wiesbaden) ist ein deutscher Koch und Gastronom.

Karriere

Lukas Jakobi begann seine Kochausbildung 2014 im Restaurant Victorian in Düsseldorf. Ab 2016 arbeitete er für knapp ein Jahr als Commis de Cuisine im Restaurant Agatas (Düsseldorf), bis er in das Restaurant De Librije nach Zwolle, Niederlande, wechselte. Dort bekleidete er zwei Jahre lang den Posten des Chef de Partie. 2019 kehrte Jakobi als Chef de Partie bei Victor's Fine Dining von Christian Bau wieder nach Deutschland zurück. Anschließend trat Jakobi seine erste Anstellung als Sous-Chef im Sternerestaurant Nagaya in Düsseldorf an. Nach einer pandemiebedingten Pause arbeitet Jakobi seit November 2021 als Küchenchef[1] im Restaurant Intensiū in Hilden.[2] Im November 2022 veröffentlichte Jakobi mit dem österreichischen Koch Niko Rittenau sein erstes Kochbuch Vegan Kochen – Ukraine. Das Kochbuch war eine Charityaktion, bei der 50 % des Verlagsgewinns gespendet wurde. Im Oktober 2023 eröffnete er in Düsseldorf ein eigenes Restaurant.[3]

Auszeichnungen und Bewertungen für das Restaurant Intensiū

Publikationen
  • mit Kateryna Kuprych, Hg. Niko Rittenau: Vegan Kochen Ukraine. Ventil Verlag Mainz, 2022. ISBN 978-3-95575-191-3.

Einzelnachweise
  1. Restaurant Intensiu bleibt vorerst ohne Michelin-Stern rp-online.de
  2. Nachgefragt bei… Lukas Jakobi. In: Der Varta-Führer. Abgerufen am 16. Oktober 2023.
  3. Zwanzig23. Fine-Dining Restaurant Düsseldorf. Oktober 2023, abgerufen am 16. Oktober 2023.
  4. intensiū - drei Hauben. In: Gault Millau Deutschland. Oktober 2022, abgerufen am 11. September 2023.
  5. intensiū - zwei Diamanten. In: Der Varta-Führer. Abgerufen am 16. Oktober 2023.
  6. Restaurant Intensiū. In: schlemmer-atlas.de. Abgerufen am 11. September 2023.
  7. Restaurant intensiū. In: Der Feinschmecker. 2023, abgerufen am 11. September 2023.
  8. intensiū - 85 Punkte. In: Falstaff. 2023, abgerufen am 11. September 2023.
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