Mirjam Beile

Mirjam Beile (* 1971 in Ettenheim[1]) ist eine deutsche Bäckerin und Konditorin sowie Autorin.

Leben und Wirken

Beile wurde 1971 als jüngstes von vier Kindern in Ettenheim geboren[1] und wuchs dort auf. Nach dem Schulabschluss absolvierte sie eine Berufsausbildung zur Bäckerin in einer Vollkornbäckerei in Frankfurt am Main und arbeitete einige Jahre in diesem Beruf in der Schweiz.[2][3] Zusätzlich ließ sie sich zur Konditorin ausbilden[4][5] und machte außerdem eine Ausbildung zur Rettungssanitäterin.[6] 2005 gab sie die hauptberufliche Arbeit als Bäckerin und Konditorin auf und machte sich mit einem Erste-Hilfe-Ausbildungszentrum selbstständig.[7] Nebenberuflich veröffentlichte sie 2005 ihr erstes Buch mit dem Titel Brot aus dem Brotbackautomaten.

Es folgten weitere Backbücher für den Brotbackautomaten; einige davon erschienen auch in Fremdsprachen. Zudem entwickelte und veröffentlichte sie für einen Hersteller von Backautomaten Rezepte für den Brotbackautomaten.[8]

Publikationen
  • Brot aus dem Brotbackautomaten. Verlag Ulmer, 2005, 5. Auflage 2020, ISBN 978-3-8186-1136-1.
  • Brotbacklust. Verlag Ulmer, 2009, 4. Auflage 2020, ISBN 978-3-8186-0970-2.
  • Kuchen und Knabbereien aus dem Brotbackautomaten. Verlag Ulmer, 2011, ISBN 978-3-8001-7535-2.
  • Gebäck für Dich. Verlag Ulmer, 2011, ISBN 978-3-8001-7588-8.
  • Vollkornbrote. Verlag Ulmer, 2015 ISBN 978-3-8186-1646-5.
  • Glutenfreie Brote aus dem Brotbackautomaten. Verlag Ulmer, 2017, ISBN 978-3-8001-0821-3.
  • Brotbacken mit Emmer, Einkorn & Co. Verlag Ulmer, 2018, ISBN 978-3-8001-3387-1.
  • Sauerteigbrote aus dem Brotbackautomaten. Verlag Ulmer, 2018, ISBN 978-3-8186-0539-1

Fernsehsendungen

Einzelnachweise
  1. Mirjam Beile, Kurzbiografie auf der Website der Autorin, abgerufen am 20. August 2022.
  2. Ulmer Herbst 2022, Seite 14 (PDF) Lecker auf Knopfdruck. Ulmer Verlag, 2022, abgerufen am 18. August 2022.
  3. Ulmer Herbst 2020, Seite 26 (PDF). Ulmer Verlag, 2022, abgerufen am 18. August 2022.
  4. programm ARD: ARD-Buffet, Programmankündigung 21. März 2013. Abgerufen am 19. August 2022.
  5. Lovelybooks: Mirjam Beile: Lebenslauf, Bücher und Rezensionen. Abgerufen am 19. August 2022.
  6. Mirjam Beile. In: LCHF Deutschland. Abgerufen am 19. August 2022.
  7. Erste Hilfe Ausbildungszentrum Beile. Abgerufen am 19. August 2022.
  8. Selbstgebackenes Brot geniessen. In: panasonic.com. Abgerufen am 19. August 2022.
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