Thorsten Bender

Thorsten Bender (* 1981 in Karlsruhe) ist ein deutscher Koch.

Leben

Nach einer Lehre als Kaufmann im Groß- und Außenhandel lernte er Koch in Buchmann's Restaurant bei Günter Buchmann[1] in Karlsruhe (ein Michelinstern). Es folgten 2006 Stationen in der Brasserie im Hotel Les Trois Rois in Basel und ab 2008 im Restaurant Bel Etage im Hotel Teufelshof in Basel.[2] 2011 ging er zum Restaurant Künstlerkneipe in Karlsruhe und zum Restaurant Zum Löwen bei Markus Nagy in Eggenstein (ein Michelinstern). Dann wurde er Küchenchef im Restaurant Cantina Majolika in Karlsruhe.[1]

2017 eröffnete er sein eigenes Restaurant Sein in Karlsruhe, das 2019 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[1] 2023 kam der zweite Stern hinzu.[3] Außerdem betreibt er das Bistro Margarete in Karlsruhe.[4]

Auszeichnungen
  • 2019: Ein Michelin-Stern für das Restaurant Sein in Karlsruhe[1]
  • 2023: Zwei Michelin-Sterne für das Restaurant Sein[3]
  • 2023: 3 schwarze Hauben im Gault Millau[5]

Einzelnachweise
  1. Karlsruher Sternekoch: Schon als Kind sein Traum-Job. 25. Juni 2020, abgerufen am 5. April 2023.
  2. LUST AUF GUT Magazin | Karlsruhe & Baden-Baden Nr. 216. S. 32, abgerufen am 5. April 2023 (englisch).
  3. Acht neue 2-Sterne-Restaurants. Abgerufen am 5. April 2023 (deutsch).
  4. Bistro Margarete - Karlsruhe - ein Guide MICHELIN Restaurant. Abgerufen am 1. Juni 2023 (deutsch).
  5. Sein. Abgerufen am 5. Dezember 2023 (deutsch).
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